Amarone Speri Sant’Urbano 2017

L’Amarone della Valpolicella Sant’urbano 2020 fait partie des seigneurs de la production viticole italienne. Au nez, les arômes de fruits rouges macérés, d’épices, de fruits à noyau, de cerise à l’eau de vie précèdent une bouche pleine et intense, structurée et très équilibrée, sans aucune lourdeur. C’est son expression de fruits gourmands et sa grande buvabilité qui font la singularité de cet Amarone. Capable de vieillir des décennies, il s’apprécie aussi jeune après une aération en carafe. Ce nectar accompagnera parfaitement les plats riches, tel qu’un civet de sanglier par exemple.