Camarcanda Bolgheri DOP 2019 Castagneto Carducci (Toscane)

Vinification
Les deux cépages subissent une fermentation individuelle. L’assemblage a lieu au printemps, après la cuvaison. Le Camarcanda est ensuite élevé en barriques neuves et peu usagées durant 18 mois, avant d’être affiné 6 mois en bouteilles.

Notre note de dégustation
Cette charmante cuvée de Bordeaux composée à 80% de Cabernet Sauvignon et à 20% de Cabernet Franc se présente dans un intense rouge rubis accompagné de reflets violets. Au nez, arômes délicats de cassis, de baies sauvages noires, de tabac et de chocolat noir. En bouche, arômes de fruits bien définis, acidité revigorante et tanins fins. Longue note finale concentrée. Un chef- d’oeuvre.